El Gobierno Regional de Arequipa, a través de la Gerencia Regional de Salud (GERESA), realizó una inspección sanitaria en las instalaciones del proyecto minero Tía María, operado por Southern Copper en la provincia de Islay. Esto tras el caso de intoxicación alimentaria que afectó a 31 trabajadores. La investigación identificó deficiencias en el manejo de alimentos por parte de una concesionaria responsable de las raciones.
El incidente fue reportado luego de que los trabajadores presentaran síntomas como náuseas, vómitos y diarrea. Todos los afectados recibieron atención médica en los centros de salud de Alto Inclán y Cocachacra, siendo dados de alta posteriormente.
La inspección sanitaria reveló problemas en el almacenamiento de insumos, con carnes y vegetales guardados en las mismas áreas sin cumplir las normas de conservación. Además, se detectaron pisos y techos deteriorados, lavatorios en mal estado y recipientes de residuos sólidos sin tapa, entre otras fallas de infraestructura.
El transporte de las raciones también mostró irregularidades, con condiciones que favorecían el deterioro de los alimentos. Ante estos hallazgos, la GERESA suspendió temporalmente las operaciones de la concesionaria. Además, otorgó un plazo de cinco días para corregir las deficiencias detectadas.
Intensificarán control
El Biólogo Fernando Málaga Chávez, Director Ejecutivo de Salud Ambiental, informó que se intensificarán las inspecciones inopinadas en las empresas que ofrecen servicios de alimentación colectiva. «Nuestro objetivo es proteger la salud de la población y garantizar que las normas sanitarias sean estrictamente cumplidas», afirmó.
Southern Copper, empresa a cargo del proyecto minero, aún no ha emitido un comunicado oficial sobre el incidente. Sin embargo, la comunidad y las autoridades locales demandan un mayor control sobre las condiciones laborales en el campamento.
Este caso refuerza la necesidad de una supervisión rigurosa en los servicios contratados por empresas del sector extractivo, especialmente en un proyecto con alta sensibilidad social como Tía María. La GERESA continuará con las investigaciones y verificaciones necesarias para prevenir futuros incidentes.
