Tras dos años de investigación, el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana presentó hallazgos que reconfiguran la forma de alimentar al paiche en sus primeras etapas de vida. Los resultados apuntan a mejorar la supervivencia y el crecimiento de esta especie emblemática, clave para el desarrollo acuícola en la Amazonía.
El trabajo científico se desarrolló de manera articulada entre el IIAP, la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y el Instituto de Investigación para el Desarrollo de Francia. El foco estuvo puesto en un momento decisivo del cultivo: el tránsito del alimento vivo hacia dietas balanceadas. Allí se juega buena parte del éxito productivo. Los investigadores pusieron a prueba distintas combinaciones nutricionales para entender cómo responden los alevines en crecimiento, no solo en tamaño, sino también en salud digestiva.
El primer experimento evaluó el reemplazo parcial de Artemia sp por Moina sp como alimento vivo y el destete temprano con dieta comercial en peces de diferentes tallas. Los resultados mostraron que la sustitución parcial era viable sin afectar el crecimiento inicial. Sin embargo, el destete temprano en ejemplares más pequeños estuvo asociado a menor supervivencia y alteraciones en el sistema digestivo. El mejor desempeño se observó cuando el proceso se iniciaba en peces de 4 centímetros, marcando una pauta clara para futuros protocolos.
El segundo experimento profundizó en esa talla óptima y comparó dietas comerciales con formulaciones elaboradas a partir de insumos nacionales. Allí surgió uno de los hallazgos más relevantes: el potencial de ingredientes disponibles en el país para la alimentación temprana del paiche. El estudio también planteó mejoras, como el uso de insumos de mayor digestibilidad, entre ellos hidrolizados proteicos y fosfolípidos. Estas alternativas, viables mediante producción local o importaciones estratégicas, refuerzan el objetivo de una acuicultura amazónica más eficiente, accesible y sostenible, con respaldo del financiamiento de Concytec a través de ProCiencia.
